Din varukorg är tom!
Tatarisk Strandkål "Akkord"
Tatarisk Strandkål "Akkord".
En förbättrad analog av pepparrot.
Hos katran används rotfrukterna som livsmedel, och de smakar som pepparrot. Den skarpa smaken och lukten av katran beror på närvaron av eterisk olja. Rotfrukternas kemiska sammansättning: torrsubstans – 37-43 %; socker – 11-14 %; protein – 61-63 mg per 100 g torrsubstans; av askelementen är kalium och fosfor vanligast.
Vissa katranarter (havs- och tatarisk) kan drivas upp under vintern. Bleka unga blad och bladskaft äts kokta; i Transkaukasien äts omogna frukter och blad, skalade, råa, eftersom de är mycket rika på C-vitamin.
Växtens livscykel: från sådd till frömognad går varje växt igenom separat. Beroende på zon och odlingsförhållanden tar detta från två till fem år.
Bladen är stora, hela, parflikiga eller urnupna-flikiga, pubescerande med enkla hårstrån eller kala. Bladen innehåller ämnen som stimulerar (i stora mängder - hämmar) växttillväxten. En accelererad tillväxt av ovanjordisk massa av rädisa, sallad och lök har noterats när radavstånden för dessa grödor har mulats med katranblad. När det blir stabila frostnätter dör bladen. Huvudroten drar ihop sig och drar in huvudet 1-3 cm i jorden, vilket bidrar till växtens större vinterhärdighet.
Under det andra levnadsåret börjar katran växa omedelbart efter att jorden har tinat. I slutet av den första majdekaden bildar växterna en stor bladrosett (6-10 stycken), varav en del övergår till blomning. Blomningen börjar under den första junidekaden. Stammen är 80-150 cm hög, upprätt, grenad, kal eller pubescerande med enkla hårstrån.
Katranblommorna är hermafroditer, samlade i en lös klase.
Frukten är en icke-öppnande tvåledad skida av blekgul färg.
Fruktens klaffar är starka och separeras inte från fröet, så frukterna används som såmaterial.
Vid mognad övergår fröna till ett djupt vilande tillstånd, dvs. de gror inte under de mest gynnsamma förhållanden. Groning observeras först efter en lång vistelse i kall jord.
Katrans rotsystem är en pålrot. Huvudroten kan nå ett djup av 2 m eller mer. Rotfrukten hos alla arter är gråvit, cylindrisk, svagt förgrenad och når en längd av 30-35 cm.
Katran är en frostbeständig växt som inte är krävande på värme, men samtidigt är värmebeständig. I Leningradregionen fryser den till exempel inte ens under stränga vintrar. Fröna börjar gro vid en temperatur på +3+4°C, men innan den genomsnittliga dagliga lufttemperaturen stiger över +5+7°C växer plantorna långsamt. Plantorna tål frost ner till -5-6°C.
Den optimala temperaturen för katrans tillväxt och utveckling är +18+25°C.
Under fältförhållanden observeras växttillväxt från den tidpunkt då jorden tinar till stabila sena höstfroster.
Katran är ljusälskande och tål inte skugga. Särskilt viktigt är överflöd av ljus under den inledande perioden av växttillväxten. Jordar med en hög grundvattennivå är olämpliga för att odla katran (särskilt bör man inte använda sumpiga och låglänta områden, särskilt vid tvåårig odling).
Med ett kraftfullt rotsystem tål växterna lätt kortvarig torka. Katran tål inte ökad surhet. I sura jordar påverkas rötterna i hög grad av kölbildning, vilket kraftigt minskar skörden. Den optimala jordreaktionen (pH) är 6,5-7,0.
När man väljer en plats för odling väljer man högproduktiva jordar med ett djupt och löst plöjlager.
Under inga omständigheter bör katran sås efter växter från familjen *Korsblommiga växter*, eftersom den påverkas i hög grad av kölbildning och kålfluga.
Med otillräcklig plöjningshorisont och överdriven markfuktighet på våren och hösten ger sådd av katran på bäddar de bästa resultaten. Frön sås på våren eller hösten.
På grund av att katranrotfrukter endast kan gro vid låg temperatur, används stratifiering för vårsådd. För att göra detta blötläggs fröna i vatten vid rumstemperatur (+18+20°C), blandas sedan med fuktad sand (1 del frön och 3 delar sand), siktad genom en sil med hål mindre än fröns diameter. Blandningen hälls i trälådor, som placeras i en kall källare eller grävs ner i jorden till ett djup av 15-20 cm, där de lämnas hela vintern.
Före sådd torkas de stratifierade fröna, rengörs från sand och sås tidigt på våren. Platsen för sådd förbereds från hösten. Höstsådd med torra frön lyckas bra på strukturella jordar som inte flyter ihop och inte bildar en tät skorpa efter regn och snö (jordar som inte är nedsmutsade av åkertistel och kvickrot).
Stratifieringen sker i jorden. Vid vår- och höstsådd bearbetas jorden till ett djup av upp till 50 cm.
Katran svarar bra på applicering av organiska och mineraliska gödningsmedel.
Fröna sås i marken på ett radbandssätt med radavstånd på 70 cm och ett avstånd i raderna på 30-40 cm. Utsädesmängden är upp till 100 g per 10 m2. Sådjupet vid vårsådd är 1-1,5 cm, vid höstsådd – 2-3 cm. Efter uppkomst luckras jorden i raderna, plantorna gallras. Luckring och ogräsbekämpning bör utföras systematiskt. Vid långvarig avsaknad av regn är vattning nödvändig.
Under den inledande perioden av katrans tillväxt är det användbart att ge gödsling med en lösning av kogödsel eller gödselvatten med tillsats av superfosfat (30 g per 10 liter vatten).
Katran skördas sent på hösten: växterna tål lätt små frostnätter och rotfrukterna fortsätter att växa i slutet av vegetationsperioden. De grävs upp med trädgårdsgafflar eller klammer.
En förbättrad analog av pepparrot.
Hos katran används rotfrukterna som livsmedel, och de smakar som pepparrot. Den skarpa smaken och lukten av katran beror på närvaron av eterisk olja. Rotfrukternas kemiska sammansättning: torrsubstans – 37-43 %; socker – 11-14 %; protein – 61-63 mg per 100 g torrsubstans; av askelementen är kalium och fosfor vanligast.
Vissa katranarter (havs- och tatarisk) kan drivas upp under vintern. Bleka unga blad och bladskaft äts kokta; i Transkaukasien äts omogna frukter och blad, skalade, råa, eftersom de är mycket rika på C-vitamin.
Växtens livscykel: från sådd till frömognad går varje växt igenom separat. Beroende på zon och odlingsförhållanden tar detta från två till fem år.
Bladen är stora, hela, parflikiga eller urnupna-flikiga, pubescerande med enkla hårstrån eller kala. Bladen innehåller ämnen som stimulerar (i stora mängder - hämmar) växttillväxten. En accelererad tillväxt av ovanjordisk massa av rädisa, sallad och lök har noterats när radavstånden för dessa grödor har mulats med katranblad. När det blir stabila frostnätter dör bladen. Huvudroten drar ihop sig och drar in huvudet 1-3 cm i jorden, vilket bidrar till växtens större vinterhärdighet.
Under det andra levnadsåret börjar katran växa omedelbart efter att jorden har tinat. I slutet av den första majdekaden bildar växterna en stor bladrosett (6-10 stycken), varav en del övergår till blomning. Blomningen börjar under den första junidekaden. Stammen är 80-150 cm hög, upprätt, grenad, kal eller pubescerande med enkla hårstrån.
Katranblommorna är hermafroditer, samlade i en lös klase.
Frukten är en icke-öppnande tvåledad skida av blekgul färg.
Fruktens klaffar är starka och separeras inte från fröet, så frukterna används som såmaterial.
Vid mognad övergår fröna till ett djupt vilande tillstånd, dvs. de gror inte under de mest gynnsamma förhållanden. Groning observeras först efter en lång vistelse i kall jord.
Katrans rotsystem är en pålrot. Huvudroten kan nå ett djup av 2 m eller mer. Rotfrukten hos alla arter är gråvit, cylindrisk, svagt förgrenad och når en längd av 30-35 cm.
Katran är en frostbeständig växt som inte är krävande på värme, men samtidigt är värmebeständig. I Leningradregionen fryser den till exempel inte ens under stränga vintrar. Fröna börjar gro vid en temperatur på +3+4°C, men innan den genomsnittliga dagliga lufttemperaturen stiger över +5+7°C växer plantorna långsamt. Plantorna tål frost ner till -5-6°C.
Den optimala temperaturen för katrans tillväxt och utveckling är +18+25°C.
Under fältförhållanden observeras växttillväxt från den tidpunkt då jorden tinar till stabila sena höstfroster.
Katran är ljusälskande och tål inte skugga. Särskilt viktigt är överflöd av ljus under den inledande perioden av växttillväxten. Jordar med en hög grundvattennivå är olämpliga för att odla katran (särskilt bör man inte använda sumpiga och låglänta områden, särskilt vid tvåårig odling).
Med ett kraftfullt rotsystem tål växterna lätt kortvarig torka. Katran tål inte ökad surhet. I sura jordar påverkas rötterna i hög grad av kölbildning, vilket kraftigt minskar skörden. Den optimala jordreaktionen (pH) är 6,5-7,0.
När man väljer en plats för odling väljer man högproduktiva jordar med ett djupt och löst plöjlager.
Under inga omständigheter bör katran sås efter växter från familjen *Korsblommiga växter*, eftersom den påverkas i hög grad av kölbildning och kålfluga.
Med otillräcklig plöjningshorisont och överdriven markfuktighet på våren och hösten ger sådd av katran på bäddar de bästa resultaten. Frön sås på våren eller hösten.
På grund av att katranrotfrukter endast kan gro vid låg temperatur, används stratifiering för vårsådd. För att göra detta blötläggs fröna i vatten vid rumstemperatur (+18+20°C), blandas sedan med fuktad sand (1 del frön och 3 delar sand), siktad genom en sil med hål mindre än fröns diameter. Blandningen hälls i trälådor, som placeras i en kall källare eller grävs ner i jorden till ett djup av 15-20 cm, där de lämnas hela vintern.
Före sådd torkas de stratifierade fröna, rengörs från sand och sås tidigt på våren. Platsen för sådd förbereds från hösten. Höstsådd med torra frön lyckas bra på strukturella jordar som inte flyter ihop och inte bildar en tät skorpa efter regn och snö (jordar som inte är nedsmutsade av åkertistel och kvickrot).
Stratifieringen sker i jorden. Vid vår- och höstsådd bearbetas jorden till ett djup av upp till 50 cm.
Katran svarar bra på applicering av organiska och mineraliska gödningsmedel.
Fröna sås i marken på ett radbandssätt med radavstånd på 70 cm och ett avstånd i raderna på 30-40 cm. Utsädesmängden är upp till 100 g per 10 m2. Sådjupet vid vårsådd är 1-1,5 cm, vid höstsådd – 2-3 cm. Efter uppkomst luckras jorden i raderna, plantorna gallras. Luckring och ogräsbekämpning bör utföras systematiskt. Vid långvarig avsaknad av regn är vattning nödvändig.
Under den inledande perioden av katrans tillväxt är det användbart att ge gödsling med en lösning av kogödsel eller gödselvatten med tillsats av superfosfat (30 g per 10 liter vatten).
Katran skördas sent på hösten: växterna tål lätt små frostnätter och rotfrukterna fortsätter att växa i slutet av vegetationsperioden. De grävs upp med trädgårdsgafflar eller klammer.
* Katran är en flerårig örtartad växt från familjen korsblommiga växter, mycket lik pepparrot.
Den var känd för de antika grekerna och romarna.
Katrans hemland är foten av Krimbergen och Kertjhalvön, där den är mycket vanlig i vilt tillstånd. I floran i den forna unionen finns cirka 20 arter av katran, men i odling hos amatörträdgårdsmästare
